إمام بايليدي

موضوع: إمام بايليدي الأحد أغسطس 25, 2013 7:32 pm

وصفة سهلة لذيذة من المطبخ التركي إمام بايليدي

مقادير وصفة سهلة لذيذة من المطبخ التركي إمام بايليدي

نصف كيلو باذنجان عروس

واحد ونصف كوب زيت زيتون

حبتين فلفل رومي اخضر مقطع

بصلة جوليان

فصان ثوم

حبة فلفل احمر رومي

كمون – كزبرة – نعناع – جوزة الطيب – قرفة – قرنفل مطحون

ملح – فلفل اسود

حبة طماطم كبيرة

نصف كوب بقدونس مفري

عصرة ليمون

نصف معلقة صغيرة سكر

طريقة التحضير وصفة سهلة لذيذة من المطبخ التركي إمام بايليدي

1-غطي قاع المقلاة بكمية كافية من زيت الزيتون
ثم شوحي البصل والثوم والفلفل الالوان والطماطم معا
حتي يدبلوا تماما ثم اضيفي التوابل والملح والفلفل ورشة السكر والبقدونس وقلبي لدقيقتين ثم يرفعوا من علي النار

2-اقلي حبات الباذنجان لدقيقة في زيت الزيتون ثم صفيهم جيدا وشقي كل حبة

واحشيها بكمية من الحشو ورصيهم في صينية

مع رش قليل من زيت الزيتون علي الوجه
وتدخل الفرن ل15-20 دقيقة
وتقدم ساخنة او بادرة مع اللبن الزبادي.