الشيف ممدوح
Admin
عدد المساهمات : 311
تاريخ التسجيل : 29/06/2013
 |  موضوع: خبز التورتيا السبت يونيو 29, 2013 11:21 pm | |
|
 الكمية تكفي:
خمس اشخاص
وقت التحضير:
دقيقة20
وقت الطهي:
خمس دقائق
المقادير:
- * 2 كوب دقيق
- * 4/3 كوب ماء مغلي
- * 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
التحضير:
- * يخلط الدقيق مع الماء المغلي والزيت و يُعجن جيداُ.
- * يقسم العجين إلى عشرة أقسام متساوية وتُشكل علي هيئة كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).
- * على سطح مرشوش بقليل من الدقيق تمدّ الكرات بالنشابة لدوائر قطرها خمسة عشر سنتمتراً.
- * في أثناء عمل الشطائر يُغطى ما تم مده بقطعة قماش حتى لا يجف.
- * تُترك مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة جداً.
الطبخ:
- تُطهى الشطائر لمدة 3 دقائق لكل جانب مع الضغط الخفيف عليها بقطعة من القماش أثناء الطهي.
- * تُحفظ الشطائر بوضع ورق زبد بينها ويمكن لفها بإحكام وحفظها بالفريزر لبضع أسابيع لحين استخدامها.
| |
|
