المقادير
كوبين طحين ابيض
3 اكواب ماء
ملعقة بيكنغ باودر
3 ملاعق سكر
شوية ملح
الطريقة
تخلط جميع المقادير جيدا وتوضع في ابريق الصب
تحمى الصاج جيدا وتسكب اقراص القطايف عليها وتترك حتى تظهر الفقاقيع على وجهها
وتنشف وترفع من على النار وتوضع على فوطة والثانية توضع فوق الوالى بالعكس وجه بوجه
وحين تبرد تحشى بالقشطة ووالفستق الحلبي الناعم وزهر الليمون وتقدم مع القطر وبالهنا والشفا