المقادير
4 او5 بطاطا كبيرة الحجم نوعا ما
7 بيضات
حزمة صغيرة من البقدونس مقطع قطع صغيره
البصل اختياري ( بما اني ماحب البصل فانا الغيه من الطبخة ) مقطع مكعبات صغييييره جدا
ملح
زيت للقلي
الطريقة
تقطع البطاطس الى مكعبات صغيره ثم تقلى بالزيت الى انت تحمر
ثم نصفي البطاط من الزيت ونضعه في نفس المقلاة بعد ان نفرغها من الزيت ونضيف قليل من الزيت (ملعقة كبيره) ثم نضيف البيض المخفوق مع الملح البصل( البصل هنا اختياري) على البطاط راح يصير على شكل تورته مدوره مثل الومليت لما يستوي الجنب الي تحت تقلب على الجانب الي فوق تماما مثل طبخ الاومليت
موضوع: الطورطية الاسبانية 
