المقادير
نصف كيلو لحم خروف مفروم ناعم
نصف كيلو لحم متلة خروف بلدي مقطعة مكعبات
بقدونس
سن ثوم
ملح
بهار
ملعقة خل
بصل صغير للشوي
طماطم للشوي
الطريقة
اغسلي البقدونس و افرميه فرماً ناعماً مع الثوم و أضيفية للحم المفروم يعني الكباب و تبليه بالملح و البهار
تبلي قطع اللحم المتلة بالملح و البهار و الخل جيداً
أحضري أسياخ معدنية أو خشبية و شكي الكباب و شكليه بيديك جيداً ختى لا يسقط أثناء الشوي ,و شكي قطع اللحم أيضاً, كما هو مبين في الصورة
شكي بعض البصل و الطماطم من أجل الشوي
اشوي اللحم على الفحم و اذا لم يتوفر ذلك اشوي الأسياخ على الشواية في المنزل
بعد النضوج قدمي المشاوي مع السلطات و التبولة و المتبل و صحتين و عافية
موضوع: مشاوي على الطريقة الشامية 
